god lunch! Tänkte slänga upp en bild på min egna nyttiga variant av flygande jakob :-)

Superlätt att göra och supergott gegg 😉

 

Detta tar 15 min att göra:

Köp en helgrillad kyckling och ta bort skinnet. Dela kycklingen i småbitar och lägg i en ugnsform. 

Ta ca 250-300 gram kvarg i en bunke på sidan och blanda i hackad rödlök, stevia ketschup, lite chilisås och majs. Blanda ihop allt och späd ut med minimjölk/kokosmjölk om ni vill ha den mer flytande. 

 

Häll över kycklingen och tillsätt sedan en burk champingjoner, skuren ananas och två tärnade bananer samt jordnötter/cashewnötter. Blanda geggan och ställ in i ugnen på 200 grader ca 10 min :-d

 

Servera med grönsallad på sidan & njuuut!